我有煮意
2017-11-21
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甜甜圈分兩種,一種是麵包糰,另一種是蛋糕糰,前者多數用油炸,所以吃起來會外脆內軟,亦是我比較喜歡的一款。不過,經由我設計的食譜,當然不會用上反式脂肪啦!今次教大家做的版本,只落一湯匙油便足夠做8個,口感方面亦會外層如雞蛋仔般薄脆,堶惚h是鬆軟得如我的「棉花小餐包」,夠吸引了吧?想知道詳細做法,立即上on.cc東網生活收看我的視像教學啦!

材料、分量:http://bit.ly/2zThh7W

做法:

1. 甜甜圈:將所有材料置碗內攪勻,包保鮮紙並置室溫發酵2小時,然後放入雪櫃作低溫發酵12小時。預備一個可放置直徑4.5厘米甜甜圈的易潔焗盤,並在每個圈放入35克麵糰,之後用小匙平均分布在圈內,便可放入已預熱的180℃焗爐焗15分鐘。

2. 糖霜:將各款口味材料分別置於碗內攪勻成醬,待甜甜圈焗好後,趁還熱時將表面浸落糖霜堙A將多餘的滴走後,可立即享用,或放在鐵架上放涼。

靈山小貼士

甜甜圈麵糰可存放於雪櫃3天。

網上教室

想知點整,立即Click入「東網生活」跟住做喇!

Profile

周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《你是女皇,他就是皇帝!》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》。

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