我有煮意
2018-02-06
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寒流襲港,假如你是個不怕凍的西伯利亞人,繼續食雪糕當然無問題,不過作為一個普通香港人,天寒地凍的最佳節目就是打邊爐或者食煲仔飯暖w肚。有網民在社交平台上分享了西式煲仔飯的蜜糖雞髀焗飯做法,煮法跟煲仔飯大同小異,但預先調好味毋須再加豉油,煮好一鍋與家人共享夠晒溫馨。

材料:

雞髀肉 5-6件

蜜糖、豉油 各1/3杯

米醋、麻油、蔬菜油 各1湯匙

蒜蓉、薑蓉 各1�湯匙

洋p粒 �杯

米 1�杯

雞湯 2杯

鹽、胡椒 適量

做法:

1. 將雞髀肉放入密實袋。

2. 倒入蜜糖、豉油、米醋、麻油後封好醃2小時。

3. 用菜油煎香雞腿,上碟備用。

4. 煎香洋p、蒜蓉和薑蓉,放入白米拌勻。

5. 把雞湯蓋過白米,同時將雞髀肉放在鍋內。

6. 以200℃焗30至40分鐘即成。

撰文:楊雅菁

圖片來源:IG@thafoodheaven


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