我有煮意
2018-04-17
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油炸食物的吸油量,可高達食物重量的25%,換言之,炸10件炸雞塊,便會吸25克、即5茶匙的油,卡路里更高達195卡,相等於一碗飯。然而,這個數字還未計蘸沾高糖、高鈉、高脂的醬料。如果想減肥,並不代表要餐餐白烚,所以今日我會教大家製作一款免炸、只需用1湯匙油炮製的「脆香雞」,配合香草、香料、上集教大家做的「獨創果香酸辣醬」,吃得滿足而沒有罪惡感,味道香濃但低糖低鈉低卡,聽到都開心!立即上on.cc東網生活收看我的視像教學,今晚做來跟家人分享啦!

材料、分量:https://bit.ly/2EQusoK

做法

預備:焗盤包錫紙,上面放焗架並掃油防黏;預熱焗爐至200℃。

乾和濕材料:乾材料置大碗拌勻;濕材料置另一碗內打散。

雞肉:去皮、去骨、切走脂肪後切一口咬狀,灑海鹽和黑胡椒拌勻。

上粉:先將雞肉放入乾材料上粉,多餘的拍走,然後放到濕材料。接幵,再放回乾材料上第二層粉。

焗:雞肉平鋪在焗架上,入焗爐先焗10分鐘,然後將雞肉反轉,再多焗5分鐘。吃時可蘸沾上星期「靈感煮意」的「果香酸辣醬」。

靈山小貼士

獨創果香酸辣醬,可參考2018年4月3日的視像教學︰https://bit.ly/2GUIEyU

網上教室

想知點整,立即Click入「東網生活」跟住做喇!

Profile

周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《你是女皇,他就是皇帝!》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》。

個人網站︰http://lively.com.hk

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Instagram︰lively.com.hk


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