我有煮意
2018-05-11
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母親節將至,若嫌聚餐欠缺新意、送鮮花又不夠環保的話,不妨親手炮製花形甜點,表達對媽媽的愛意。今回邀請本地著名烹飪導師Shanice,教大家利用新鮮水果自製兩款花樣甜點,討媽媽歡心之餘,亦讓她吃得清新健康,媽咪一定甜入心。

紅噹噹討喜無糖撻

擅長炮製甜點及曲奇餅的本地著名烹飪導師Shanice表示,不少人認為自製花形甜點難度好高,其實食材及做法都不太繁複。以玫瑰草莓撻為例,便是利用切成薄片的新鮮士多啤梨,砌成一朵盛放的紅色玫瑰花,好看又好吃。此外,Shanice指今次介紹的食譜不但以椰子油代替牛油做成撻底,同時亦利用新鮮士多啤梨代替沙糖來豐富味道,吃起來更加健康,最適合孝敬貪靚又怕胖的媽咪。

材料(6個分量):

士多啤梨 200克

消化餅 70克

椰子油 30克

杏仁粉 30克

忌廉芝士 100克

做法:

粉色夢幻清爽香花

至於另一款就是話梅蘋果花,Shanice表示夏天就快到,這款帶有話梅酸香味道的蘋果花,可當餐前開胃前菜或小食,雪凍來吃的話,入口更洋溢清甜的蘋果香。吃起來爽脆又醒胃,加上做法相當簡單,材料方面只需蘋果及話梅肉,就算是入廚初哥都做得到,完全零難度。

材料(6個分量):

蘋果 2個

話梅肉 10克

水 2杯

做法:

撰文:褚愛琪

攝影:莫文俊

查詢:facebook@shanice chung


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