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朱古力美少女 分享甜絲絲 |
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世界變得多麼冷漠，大如戰爭、環境破壞，小如打家劫舍、各家自掃門前雪……都由我們的自私一手做成。偏偏在這世代，有一位建築師在忙碌的工作中，化身成創業家、大廚、朱古力迷……以及愛心大使，在追尋個人理想及興趣的同時，與世界分享快樂。
撰文：黃穎妮 攝影：梁偉德（部分）
劣質噴泉機引發創業
這位建築師名叫Gloria Leung，同時亦是朱古力噴泉公司Francesca & Giovanni的創辦人，兩年多以來一直為婚禮、宴會以至商場活動提供朱古力噴泉到會服務，在香港巿場中可謂絕無僅有。事業原來起始於一部劣質噴泉機，她說：「我本身非常喜歡吃朱古力，05年年尾，我為自己買了一部朱古力噴泉機，可惜大陸製品質較差，最後只得從美國再訂一個。在搜集資料過程中，我發現香港並未有其他公司提供噴泉到會服務，於是就決定嘗試。」幸運地，Gloria剛從美國購下多部噴泉機就隨即參加結婚展，而且反應非常熱烈，隨後更接到商場的大型噴泉活動，起步之際充滿難得的機遇。
周遊列國尋訪朱古力
說到尾，還是朱古力味道的誘惑，吸引了Gloria開展新事業，不過能愛上這味道，Gloria媽媽最功不可沒，因為梁媽媽當年在舉家移民到美國前，為了有一技傍身，曾學習造餅，Gloria每天都有不同的朱古力、曲奇、甜品等享用，相信就在那時，她與朱古力結下不解之緣。Gloria在美國德州的Rice University就讀建築期間，不時會到世界各地取經，亦會四處尋食，朱古力當然成為最大目標，她說：「那時在巴黎十多日，每日都會試不同店舖的熱朱古力；但談到印象最深的朱古力，要數於紐約前世貿大樓頂層嘗過以帝國大廈為造型的朱古力甜品，中心有紅莓汁，驚喜非常，可惜再沒有機會品嘗。」
自學成師興人分享
小時候有媽媽炮製美食，讀書時一個人住就要自己煮飯菜，Gloria跟梁媽媽一樣對烹飪有濃厚興趣，那時她看得最多的書，除了是建築書籍就是食譜，每個周末宴請朋友之外，大時大節亦會製作朱古力給朋友，後來當上建築系會長後，每當大家需要通宵工作，或有活動舉辦時，Gloria就會充當食物供應商，跟大家一起分享。這分享的心一直延伸至Francesca & Giovanni的業務，Gloria年多前在大角咀新增曲奇餅店後，她將每日剩餘又品質良好的曲奇或其他食物捐贈到區內的老人院，亦積極參與慈善活動回饋社會，她說：「我每天捐贈的數目不算很多，其實並非甚麼偉大的事，只不過我喜歡與他人分享我的快樂，我認為那可以開啟大家的心靈，並互相交流。」
建築與製餅平衡心情
回想當初決意開始自己的事業，是因為建築行業工作時間長而辛苦，壓力之大影響了Gloria的健康，就想轉變生活模式。不過如今，Gloria卻繼續從事建築行業，似乎她對這份工作難離難捨，她稱：「建築同樣是我的興趣，它跟製作朱古力或曲奇餅一樣，必須由構思開始、到選擇材料、嘗試、失敗、再嘗試，我很享受這反覆的學習過程。」其實從16歲開始對建築產生興趣，由高中跳班入讀著名學系，在學期間亦名列前茅，如此成功，小記認為不應輕易放棄，幸好Gloria表示，在製作朱古力及曲奇餅時能平衡心情，為自己紓解壓力之餘，又可以與別人分享，能兼顧的話又何樂而不為？
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