識飲識食
2010-03-15
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每個港女(包括小記)日減夜減,就是為了保持腰間那條24吋的小蠻腰,但來到西貢一家新張的薄餅店,「24」並不是個細小的數字,因為他們的薄餅直徑足足24吋!讀者們不妨拿起間尺,看看24吋有多長……對!就是比敝報道面積還要闊!幸好這只是薄餅的直徑,而不是小記「豪華臀」的Size……

24吋薄餅 電單車都容不下

位於西貢的新店「Paisano's」,擁有堪稱全港最大的24吋薄餅,連樂壇新人古卓文(German)也稱未見過如此大的Pizza:「咁大個薄餅,最皐買來與星光家族的朋友開Party時吃。」發明這個大Pizza的店主AL笑言,連電單車車尾箱都放不下24吋直徑的薄餅,搞到要特登買架Smart Car來做外賣速遞!他更向食客下戰書,兩名食客如果能在15分鐘內吃得完一個24吋薄餅,便可即時免費!不過小記私下算過,24吋薄餅分8件,每件長度12吋,起碼10口才吃得完一件,每人要吃4件,基本上沒可能15分鐘內吃得完,所以還是奉勸大家,乖乖掏錢包埋單吧!

學師紐約 造出童年味道

AL的薄餅雖是全港最大,但對他來說其實見怪不怪;他是意大利西班牙混血兒,在紐約長大:「在紐約生活時,天天都去一間有上百年歷史的薄餅店吃東西,更跟老闆約定,長大後要跟他學做薄餅。後來我到邁阿密開過2間餐館,特意回到紐約跟老闆學做薄餅,所以這口味是紐約正宗!」紐約薄餅的餅底比意大利的略厚,不像意大利的脆得像餅乾,尺寸亦大得多,而餐廳除了薄餅外,店內亦供應多款意大利傳統食物如Calzone(意式餡餅)、蒜蓉卷等,都是AL根據意大利籍的母親和婆婆家鄉方法炮製,故大部分外籍食客試過後,都不禁拋下一句「Feels like Home」的評價。

撰文:陳嘉勵 攝影:胡淑儀

查詢電話:2791 4445


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