抵食推介
2018-04-26
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母親節就到了,大家準備帶媽媽去那堶僎獐y祝?為了迎合母親節及照顧一眾對飲食有高要求的食客,連續8年獲得米芝蓮一星推薦的富豪酒家推出「阿翁鮑魚美食宴」。富豪酒家由飲食專家翁仰光(阿翁)主理,創辦20多年,獲得城中名人明星一致好評,實力毋庸置疑。今次的「阿翁鮑魚美食宴」嚴選頂級食材,當中的28頭皇冠吉品、富豪脆皮炸雞及原燉杏汁官燕更得到米芝蓮一星推薦,菜色傳統中亦不失新意,除本地食客外,亦有不少遊客慕名而來,更是慶祝母親節的首選。

星級菜式嚴選用料

一家大細慶祝母親節,揀餐廳及菜式當然不能馬虎,去富豪酒家品嘗「阿翁鮑魚美食宴」就最適合不過,設有8道精選佳餚,包括紅燒砂鍋包翅、28頭皇冠吉品、清灼郊外菜遠、原條遼參鵝掌、瑤柱蟹肉炒飯、原燉杏汁官燕、精選甜品兩款,兩位起更奉送富豪脆皮炸雞,每位$1,480,食客更可加碼將28頭皇冠吉品升級為21頭($1,980/位),甚至18頭($2,880/位),以滿足媽媽的口腹之欲。

整個美食宴中,28頭皇冠吉品、富豪脆皮炸雞及原燉杏汁官燕更得到米芝蓮一星推薦,無論選材及烹調手藝都達致飲食界頂尖水平。「阿翁鮑魚美食宴」固然色香味俱全,但為迎合不同食家的口味,富豪酒家亦推出「鮑魚翅肚美食宴」($1,680/位),共有8道菜色,除保留招牌的紅燒砂鍋包翅、28頭皇冠吉品、原燉杏汁官燕、精選甜品兩款及兩位起奉送的富豪脆皮炸雞外,其餘3道則升級為清灼唐生菜膽、花膠遼參鵝掌及脆柱羅漢炒飯,為高要求食客提供多一個選擇。

阿翁主理頂級菜式

如你對飲食有要求的話,對富豪飯堂應該不會陌生,創立於1996年,20多年間開創出不少富創意又美味的菜式,銅鑼灣店曾經是城中富豪的指定飯堂。富豪飯堂的創辦人翁仰光(阿翁),無論在廚藝及經營方式都備受好評,在2000年更被邀請於尖沙咀美麗華廣場開店。自從銅鑼灣店於去年因租約期滿結業後,阿翁將全副心機放在尖沙咀店,令餐廳更精益求精。阿翁烹調菜式有多個堅持,第一是堅持選用頂級食材,鮑參翅肚的品質固然冠絕全球,就算是家禽肉類、海鮮、蔬菜,甚至調味料都經過嚴格挑選;第二是阿翁堅持凡事親力親為,烹調時選用獨家秘方,難怪菜式無論在味道、賣相及創意上都做到盡善盡美,令美麗華廣場店開業18年來都一直保持穩定的高水準,口碑載道。

富豪酒家

地址:九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4/F 402號舖

查詢電話:2736 2228

撰文:周仲明

攝影:盧展程


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